Casa Clipper

Não tem jeito: se a pessoa não tem tino comercial e empreendedor é melhor nem tentar abrir um negócio próprio. Foi o que aconteceu com a Pizzaria Mafiosa, na Cambaúba. Sempre passava em frente e nunca senti vontade de entrar. A decoração era pouco atraente, nunca ouvia ninguém dizer que gostava e o lugar vivia às moscas.

Com a Casa Clipper aconteceu o contrário. Na primeira vez em que passei em frente, meu pensamento foi: preciso conhecer este lugar. Na fachada, uma tulipa de chope chama a atenção, sem falar de uma decoração jovem e iluminação adequada. Eles possuem uma filial no Leblon e acabaram de abrir uma onde antes funcionava a Mafiosa.

Depois de um longo sábado de trabalho, fui jantar com minha digníssima na Casa Clipper. Realmente o ambiente é bem descontraído, jovens adultos, conversas em alto som e TV que no dia passava jogo do Flamengo. Só esta pequena descrição já é suficiente para imaginar como é o lugar. Não gosto muito de lugares barulhentos e bagunça, mas resolvi dar uma conferida. Também possui um ambiente com cadeiras acolchoadas, meia luz e fotos da Ilha antiga. Muito bacana.

Quando cheguei, fui para o outro lada da rua tirar umas fotos e fui logo abordado por um dos sócios, perguntando se eu era de algum jornal. Expliquei que não, que era do Ilhados.com e para minha surpresa ele conhecia. Infelizmente, por conta do grande movimento, não pudemos conversar. Deixa para a próxima.

Vamos ao que interessa, a comida. O cardápio é bem tradicional, sem grandes destaques. Petiscos, caldos, feijoada aos sábados, bacalha e risoto aos domingos. Eu pedi um filé à Oswald de Aranha (R$17,90) e minha digníssima um escondidinho de carne seca (R$9,90).

Durante os anos 30, deputados, senadores, diplomatas e demais notáveis da capital brasileira frequentavam o Cosmopolita, na Lapa, que ainda funciona. Oswald Aranha, ex-ministro e diplomata, sempre pedia seu filé com muito alho frito em cima, servido com arroz, batatas portuguesas e farofa. Ele misturava todos os ingredientes, nomeando, assim, este prato. Com o passar do tempo o prato foi sofrendo adaptações.

Na Casa Clipper, a batata é frita e não vem com farofa. Também não vem misturado. O filé estava macio e suculento, e não estava cru ou mal passado. Muito gostoso. O arroz e a batata também estavam muito bem preparados. O único problema foi o alho frito, que estava amargando, mas nada que comprometesse o prato. Uma das coisas mais difíceis do alho frito é achar o ponto certo, para deixá-lo crocante e sem amargar. São poucos os cozinheiros que conseguem.

Martina também adorou seu escondidinho, que assim como o filé, sofreu algumas modificações para se adaptar ao gosto carioca. Ela morou durante dois anos em Aracaju e é profunda conhecedora de escondidinhos. No lugar do queijo qualho, catupiry. Muito bem apresentado.

Chope bem gelado e bem tirado. Resolvi fazer um teste no atendimento e deixei minha tulipa vazia em cima da mesa, para ver quanto tempo demoraria para o garçom perguntar se eu queria outro. Não se passou um minuto e logo fui atendido.

Não vejo a hora de experimentar os outros pratos da casa.

Atualização (jan/2010): A última vez que estive lá foi bem desagradável, bem diferente da citada acima. Chegamos pouco depois das 11 da noite e pedimos um balde de cerveja. O garçom disse que não tinha porque a cerveja estava quente. Pedimos, então, long necks avulsas e, para nossa surpresa, também estavam quentes!

Faltavam vários itens do cardápio e quando reclamamos, ouvimos do garçom: - também, querem o quê? Chegam aqui essa hora!

Certamente depois dessa não voltarei por conta própria, não sugerirei aos meus amigos irmos para lá.